2014年2月7日，北京地區(qū)降下了入冬以來久違的場瑞雪，大地銀裝素裹，為春節(jié)假期的結(jié)束劃上了了1個(gè)完整的句號。

瑞雪在緩解旱情、凈化空氣的同時(shí)，對節(jié)后的交通運(yùn)輸也帶來了一定的影響，新發(fā)地市場蔬菜的上市量增加的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如人們的預(yù)期，僅僅比此前1日增加了3.71%，略低于往年節(jié)后同期的增幅，蔬菜的加權(quán)平均價(jià)比前1日上漲了5.39%。

菜價(jià)上漲是比較正常的現(xiàn)象，每年的春節(jié)期間，菜價(jià)都會出現(xiàn)比較明顯的波動，造成這種波動的主要原因是由2方面的因素構(gòu)成的，一方面是市場的商戶還沒有全部到位，造成上市量遠(yuǎn)不如節(jié)，另一方面是零售商也沒有全部到位，造成到市場的銷量明顯減少。在這種情況下，就是蔬菜的供應(yīng)品種、數(shù)量與需求之間存在著一定的脫節(jié)現(xiàn)象。某一種蔬菜的上市量一大，價(jià)格就會下降，某一種蔬菜的需求量一大，價(jià)格就會上漲，造成菜價(jià)的波動。正處于菜價(jià)波動期，一場瑞雪對交通運(yùn)輸帶來影響會放大這種波動的幅度。

2月7日，新發(fā)地市場市場的加權(quán)平均價(jià)是3.13元/kg，去年同期是3.33元/kg，同比下降6.01%。2月7日是農(nóng)歷甲午年正月初八，如果按照農(nóng)歷對比，上一年是農(nóng)歷癸巳年，癸巳年正月初八蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.24元/kg，今年同比下降3.40%。

2月7日價(jià)格上漲的品種主要集中在北京、河北、山東、遼寧產(chǎn)區(qū)大棚生產(chǎn)的蔬菜，尤以小油菜、小白菜、香菜等小品種蔬菜為主，其他大棚蔬菜如圓白菜（河北唐山）、萵筍（河北唐山）、芹菜（天津、河北邯鄲）、長茄（遼寧鞍山）、黃瓜（遼寧朝陽）、番茄（山東濰坊）等均有不同程度的上漲。這些蔬菜價(jià)格上漲，一部分是因?yàn)楫a(chǎn)地大棚周邊道路泥濘，對收購帶來影響；一部分的高速路限行，對運(yùn)輸帶來影響；一部分是光照不足對蔬菜生長的影響；一部分是商戶對價(jià)格上漲的預(yù)期。

這種影響持續(xù)的時(shí)間需要視降雪的強(qiáng)度而定，降雪的強(qiáng)度不大，影響持續(xù)的時(shí)間就會比較短，反之則長。

降雪對冬儲菜、南方菜價(jià)格的影響相對較小。南方生產(chǎn)的豆角類蔬菜價(jià)格一直居高不下，2月7日的價(jià)格沒有變化。

相比較而言，今年春節(jié)前后的一段時(shí)間，蔬菜的供應(yīng)狀況是好于去年同期的，這場降雪對菜價(jià)的影響也會是比較短暫的。