苦瓜又名金荔枝、癩瓜,屬葫蘆科。因其果實(shí)含有特殊苦味,故名苦瓜。
苦瓜是含多種營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的果菜。每百克果肉含維生素C80毫克,是黃瓜含量的14倍,而且還含有多種氨基酸、維生素A、B等,食后助消化,增進(jìn)食欲,對(duì)多種疾病有較高療效,所以深受消費(fèi)者歡迎。
苦瓜種子發(fā)芽適溫為30-33℃,在12℃恒溫條件不發(fā)芽。生長(zhǎng)的適宜溫度為20-30℃,在15-25℃的范圍內(nèi),溫度越高,越有利于苦瓜的生長(zhǎng)發(fā)育,結(jié)果早,產(chǎn)量高。而30℃以上和15℃以下對(duì)苦瓜的生長(zhǎng)和結(jié)果都不利?喙媳容^耐熱,也能適應(yīng)比較低的溫度。
苦瓜屬短日照植物,對(duì)光照長(zhǎng)短的要求不嚴(yán)格,喜光不耐蔭。
苦瓜喜濕不耐澇,要求土壤相對(duì)濕度達(dá)85%,但不宜積水,積水容易爛根。