葡萄園的管理中，***為重要的兩件事，一是水肥，一是整形修剪，可能很多人認(rèn)為***難的不是施肥，而應(yīng)該是整形修剪。這主要是存在整形修剪需要的技術(shù)含量非常高，而施肥隨便想咋施就咋施，沒有什么技術(shù)含量的認(rèn)識誤差。實際上是不是這樣呢？個人認(rèn)為施肥比整形修剪可難多了，因為把握不好，造成的危害比整形修剪可以大得多了。
可能不懂得怎么施肥的人，會認(rèn)為多施肥就能多結(jié)果，所以就會為追求效益***大化，不在葡萄的果實質(zhì)量上動心思，也不在銷售上想辦法，而是把重心一味放在提高產(chǎn)量上，要么加大種植密度，要么就是給葡萄多施肥或者亂施肥。這也許能夠暫時的得到一定產(chǎn)量，但時間一長，葡萄就會出現(xiàn)一系列的問題，例如葡萄園病蟲危害嚴(yán)重、果實品質(zhì)下降、出現(xiàn)大面積的樹體黃化甚至枯死等等。
別看這樣的問題不會發(fā)生，實際上，在現(xiàn)實中很多人是會犯這樣低級錯誤的。常常在給葡萄施肥的過程中出現(xiàn)一些問題，例如營養(yǎng)調(diào)配不合理、施肥方法不科學(xué)等等。因為缺乏對葡萄營養(yǎng)需求的了解和必要的管理技術(shù)，很多人在葡萄施肥時間和方法上仍處于盲目仿效水平，看別人咋弄咱就咋弄。弄得好了，滿心歡喜，弄得不好了，大家一個樣，誰也不笑話誰。
所以，給葡萄施肥這事，可別看著簡單，如果我們連在什么時候施，該施什么肥，怎么施，施多少都搞不清楚的話，這就有些難度了，老是模范別人家怎么施也不是一回事兒。因此，在給葡萄施肥上，一方面要引起重視，另一方面必須要掌握好怎么施。我們認(rèn)為，在給葡萄施肥時，至少要先懂得施肥量的問題。
在給葡萄施肥，怎樣才能判斷出我們施肥的量是否到位呢？這需要從葡萄植株的生長情況來進(jìn)行判斷，一般來說，新梢發(fā)育充實、節(jié)間短、基部與先端粗度較一致，新梢摘心后，副梢萌發(fā)較旺，新梢基部、中部、上部葉片大而一致，厚而色深綠，果實成熟同時，新梢變茶褐色，果實著色良好，含糖量高，來年萌芽整齊等，說明施肥適量。