一、營(yíng)養(yǎng)缽育苗。黑色塑料營(yíng)養(yǎng)缽具有白天吸熱、夜晚保溫護(hù)根的作用，在陽(yáng)畦內(nèi)擺上塑料營(yíng)養(yǎng)缽育苗，外界氣溫-10℃左右時(shí)，畦內(nèi)溫度在6~7℃，營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)溫度在10℃左右，幼苗能緩慢生長(zhǎng)，不受凍害。
二、培制熱性營(yíng)養(yǎng)土。雞糞是熱性糞便，牛糞是粘液豐富的透氣性糞肥，二者腐熟后各取20%，拌陽(yáng)土60%，這樣的營(yíng)養(yǎng)土吸熱生熱性能好，秧苗生態(tài)環(huán)境佳，根系數(shù)目多而長(zhǎng)，吸收能力強(qiáng)，植株自然耐凍健壯。
三、分苗時(shí)用生根素灌根。生根素是用鈣、磷、鋅等與長(zhǎng)根有關(guān)的幾種營(yíng)養(yǎng)元素合理配制而成的。鈣決定根系的粗度，磷決定根系數(shù)目，鋅決定根系的生長(zhǎng)速度和長(zhǎng)度，用后根系可增加70%左右，深根增加25%，根系發(fā)達(dá)，吸收能力增加70%左右，深根增加25%，根系發(fā)達(dá)，吸收能力增加70%左右，深根增加25%，根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，就不會(huì)因缺水缺素造成抗寒性差而凍傷秧蔓了。
四、葉面噴營(yíng)養(yǎng)素抗寒。嚴(yán)寒冬季氣溫低光照弱，根系吸收能力弱，葉面上噴光合微肥，可補(bǔ)充根系因吸收營(yíng)養(yǎng)不足而造成的缺素癥。葉面噴米醋可抑菌驅(qū)蟲，與白糖和過磷酸鈣混用，可增加葉肉含糖度及硬度，提高抗寒性。凍害氣害后葉面呈堿性萎縮，噴醋可緩解危害程度，宜用100~300倍液。少用或不用生長(zhǎng)類激素，以防降低抗寒性。