扁豆是日常常見的豆類植物，在我國南北均有種植，含豐富的礦物質和維生素，炒、煮、燜，做配菜都是可以的，今天我們來了解下扁豆的品種有哪些？扁豆的生長習性及種植時間！
扁豆的品種選擇
扁豆是一種喜溫怕寒的蔬菜，因此怎么適合在冬天種植，主要品種有三種：紫邊扁豆、白扁豆、黑籽白扁豆。
1、紫邊扁豆：葉子是深綠色，葉柄呈紫色，豆莢又寬又扁，每片扁豆里面大概有五六顆種子，成熟的種子比較偏黑色，種植后喜歡水和肥料，生長茂盛，因此要定時提供水肥營養(yǎng)成分，這種扁豆不僅產量高，品質還特別好。
2、白扁豆：這也是生長比較茂盛的，不過顏色是全綠，花是白色，豆莢比較長薄，種子呈白色，生育期要五六個月，因為比較耐旱，因此不用每天都澆水，但需要定時施肥。