油桃不是轉(zhuǎn)基因桃子，它是通過(guò)酸油桃與優(yōu)質(zhì)毛桃雜交而培育成的甜油桃。目前，我國(guó)栽培的油桃主要為濃甜型品種。另外，油桃也是普通桃的變種。它對(duì)土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。
1、外形好看
油桃不像其他桃子表面有毛，其表面光滑如油、無(wú)毛，與蘋(píng)果、李子的表面一樣光滑，故稱(chēng)其為油桃。其他桃的果面只有部分呈紅色，但油桃的整個(gè)果面都呈鮮紅色。跟櫻桃一樣，也正因?yàn)橛吞夜o(wú)毛、果色鮮紅迷人，以其極高的顏值而深受市場(chǎng)的歡迎。
2、風(fēng)味獨(dú)特
油桃風(fēng)味濃甜（含糖極高），十分適合人喜甜的飲食習(xí)慣。食用起來(lái)香味濃郁，清香可口，肉質(zhì)細(xì)脆。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。油桃富含豐富的維生素C、糖、果膠和有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，它還含有17種人體所需要的氨基酸類(lèi)、胡蘿卜素等，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。在反季的時(shí)候，油桃1公斤可賣(mài)到40~60元。
4、耐貯運(yùn)
油桃的部分品種成熟后果實(shí)脆硬，極耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，其耐貯運(yùn)性能大大超過(guò)水蜜桃。
綜合以上幾點(diǎn)來(lái)看，油桃具有顏值高、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味好、耐貯運(yùn)且市場(chǎng)歡迎程度高等優(yōu)良性狀，種植前景可謂十分廣闊。目前我國(guó)油桃品種有瑞光5、7、8、11號(hào)，華光油桃、艷光油桃、金碩油桃等。各地果農(nóng)可結(jié)合市場(chǎng)行情來(lái)考慮油桃種植項(xiàng)目。