由于農(nóng)藥的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，盲目的使用農(nóng)藥只注重農(nóng)產(chǎn)品的外觀已成為農(nóng)業(yè)種植中的通病，一時(shí)也得不到有效的改善，消費(fèi)者怎么降低果蔬農(nóng)藥殘留呢？
降低果蔬農(nóng)藥殘留的方法就是用大量的水沖洗，再用鹽水泡十分鐘后再食用。
對(duì)于表皮凹凸不平的瓜果，農(nóng)藥殘留不易洗凈，可用軟毛刷子輕刷表皮，不要用清潔劑，由于果蔬表皮組織比較脆弱，而清潔劑里含有螢光劑成分對(duì)人體有害。
對(duì)于卷心菜，大白菜，把外圍的葉片丟掉，但內(nèi)部仍需一片片清洗，而對(duì)于外開(kāi)類青菜，比如小青菜類，一片片洗，葉柄或葉基處常常是農(nóng)藥殘留多的地方，也可以將根切除。
一般提早上市的果蔬農(nóng)藥殘留較高，因?yàn)檗r(nóng)戶為了提高果蔬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在不合時(shí)宜的條件下，施用大量的農(nóng)藥來(lái)調(diào)節(jié)果蔬的生長(zhǎng)習(xí)性，因此提早上市的果蔬較正常生長(zhǎng)的果蔬農(nóng)藥殘留要高。
我們常食的蘋果，通過(guò)削皮就可去除大部分農(nóng)藥殘留。葡萄食用時(shí)剝皮，盡量避免用嘴接觸果皮；清洗草莓時(shí)可先浸泡五分鐘后再撥弄清洗；對(duì)于剝皮類瓜果，通過(guò)剝皮就可去除大部分的農(nóng)藥殘留。