黑番茄和番茄都是屬于番茄的品種，這些品種不一樣，它們的作用也不同的，那么到底是哪一種比較好呢？關(guān)于我們不熟悉的黑番茄它是屬于轉(zhuǎn)基因的水果么？我們一起來看看具體的介紹。
黑西紅柿是轉(zhuǎn)基因的嗎
黑番茄其實也不算是轉(zhuǎn)基因的水果，它一開始是產(chǎn)于南美洲的水果，這種水果因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養(yǎng)價值高，特別適合鮮食。還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑，對女性有滋陰護(hù)腎和美白肌膚、作用。
黑番茄和番茄的區(qū)別
【顏色上】
黑番茄首先顏色上就比一般的番茄顏色較深，就是基因遺傳的效果，黑番茄的表面都是黑色的，正常小番茄或者是番茄成熟之后就是紅色的。
【抗寒性】
黑色的番茄的抗寒效果比較好一點，但是一般的紅色番茄是很容易被霜凍打壞的，這就是它們之間的區(qū)別之一。
【黑番茄的皮薄】
黑番茄的皮質(zhì)稍微會薄一點，正常的是比較厚一點的，黑番茄的整個果肉比較軟一點，更加適合老年人吃，也更加符合老年人對番茄味道的定義。
【營養(yǎng)價值不同】
黑番茄的營養(yǎng)價值比較廣泛一點，是我們上被大家公認(rèn)的營養(yǎng)果子，是滋陰的特色水果之一，同時它的氧化效果也比較好一點。那么紅色的番茄就相對比較容易氧化了，營養(yǎng)也沒有那么全。
【栽培技術(shù)不同】
黑番茄的種植技術(shù)跟整個搭棚技術(shù)有關(guān)，還有一點是，在開發(fā)這種水果之后，它的果實比一般的果實都要濃香一點。那么紅色的小番茄的話，一般在南方的有機土壤中都可以生長。
【經(jīng)濟(jì)價值不同】
黑番茄比紅番茄的經(jīng)濟(jì)價值更高一點，在這些城市中都可以看到黑番茄的出現(xiàn)，但是價格都很高的，一般普遍都是接近50元一斤，躍居我們的水果之首。
以上就是黑番茄和紅番茄之間的區(qū)別了，這兩種不一樣的水果價值還是多少有區(qū)別的，具體的可以從上面列舉的那些方面去區(qū)分。