農(nóng)藥產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用；在日常生活中，農(nóng)藥殘留問(wèn)題不僅僅只出現(xiàn)在蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品中，在肉類(lèi)食品中也有農(nóng)藥殘留等農(nóng)藥的存在。
近日，有關(guān)部分對(duì)市場(chǎng)上的肉類(lèi)進(jìn)行了檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，在肉類(lèi)食品總農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥污染等問(wèn)題大量存在。
面對(duì)肉類(lèi)食品中的農(nóng)藥，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)；下面小編就來(lái)總結(jié)下簡(jiǎn)單去除肉類(lèi)食品中農(nóng)藥的方法：
去除肉類(lèi)食品中農(nóng)藥的方法：
清水（或者40℃左右溫水）沖洗，將肉類(lèi)先放在淡的食用堿溶液里浸泡10～20分鐘沖洗干凈，然后高溫油炸處理或者水中先煮幾分鐘，在烹調(diào)肉類(lèi)時(shí)，適量地添加一些大蒜、黃酒和醋，不但可以去腥、調(diào)味，而且也能起到減少殘留農(nóng)藥的作用。
實(shí)驗(yàn)證明
實(shí)驗(yàn)表明，將沖洗干凈的豬、牛肉置于高壓鍋內(nèi)蒸煮20分鐘，可使肉中的殘留農(nóng)藥減少80%。有機(jī)磷農(nóng)藥（敵百蟲(chóng)除外）在堿溶液里或受高溫，能使大部分有機(jī)磷農(nóng)藥分解失活。
，小編溫馨提示：為食用肉類(lèi)，可用以上方法來(lái)盡可能地去除殘留的農(nóng)藥。