施肥離樹干遠(yuǎn)近和深淺要合適，果樹水平根分布范圍多是冠徑的2-4倍，所以，通常在樹冠垂直投影的外緣位置，深度因樹齡、土壤狀況、根系分布深度而定：一般施基肥深度30厘米左右。離樹干赿近，施肥溝（穴）越淺。施基肥溝（穴）要深，施追肥要淺（10-15厘米）。
施肥量因樹、土壤、肥料而定樹齡赿大、施肥赿多；土質(zhì)肥力差的園片應(yīng)多施，肥力好的園片可少施；弱樹多施，強(qiáng)樹少施；施基肥量按每千克果施1.5-2千克基肥比例施入。一般畝施廄肥不低于5000千克，但施雞肥不宜超過4000千克，在基肥不足時(shí)，可追施幾次化肥，其量也要因樹勢(shì)、土壤肥力、樹勢(shì)、果量等而定。
施肥期因樹而定基肥應(yīng)于秋季-初冬施，越早越好，有利于斷根再生與發(fā)揮肥效；追肥應(yīng)按萌芽后、花期前后、花芽分化前、果實(shí)膨大期幾個(gè)時(shí)期酌情施肥；根外追肥期可結(jié)合噴藥或單噴，如硼肥在花期，氮肥在前期，磷鉀肥在中、后期施入。
選擇適合肥料如有機(jī)肥應(yīng)選經(jīng)腐熟的肥料，化肥應(yīng)選氮磷鉀和某種需要的微量元素（硼、鐵、鋅、鈣等）。即樹缺哪種元素，就施哪種元素，化肥必須是國(guó)家批準(zhǔn)的有商標(biāo)登記的肥料。
施肥方式靈活掌握應(yīng)以地面施肥（基肥、追肥）為主，輔以樹上噴肥（微肥等）。近年，興起樹干涂肥（氨基酸復(fù)合微肥、某種營(yíng)養(yǎng)元素）或注射、輸液施肥，要因具體情況而定。如鈣肥，體中運(yùn)轉(zhuǎn)困難，果實(shí)套袋后，鈣進(jìn)入果實(shí)的量明顯減少，加之環(huán)剝，果實(shí)嚴(yán)重缺鈣，樹上噴布，因有紙袋、膜袋阻隔，難于補(bǔ)鈣，這段時(shí)間，要用枝干涂抹、輸液、注射法補(bǔ)鈣，會(huì)更直接有效些。果樹普遍缺鐵或鋅等也可用同法解決。